En snabblagad och mättande linssoppa med smaker från Irak. Denna soppa upptäckte jag via min svärmor som ofta tillagade den under fastemånaden ramadan. Denna soppa går att mixa slät men jag tycker inte att det behövs.
Ingredienser (6 port.)
- 2.5dl Röda linser
- 1.25l Vatten
- 1msk Vegeta
- 1.5tsk Vitlökspulver
- 1tsk Svartpeppar
- Rostad lök vid servering
Gör såhär
Skölj linserna och låt de koka upp, skumma av och låt linserna sedan koka tills de blir mjuka och lite mosiga vilket tar ca. 25minuter. Krydda med vegeta, vitlökspulver och svartpeppar, blanda och låt småputtra i 5 minuter.
Häll upp soppan och toppa med rostad lök.
