Zapiekanska är snabbmat i Polen som de även kallar för pizza. Det är helt enkelt baguetter som fylls med en champinjonröra, toppas med ost, grillas i ugnen och slutligen toppas med ketchup eller sriracha för den som gillar hetta. Försvinnande goda och busenkla att göra.
Ingredienser (6 port.)
- 6st Baguetter
- 20g Smör el. margarin
- 2st Gullökar
- 2st Vitlöksklyftor
- 500g Champinjoner
- 1msk Torkad oregano
- Salt och svartpeppar
- 100g Riven ost
Topping
- Sriracha
- Persilja
Gör såhär
Finhacka löken, vitlöken och grovhacka champinjonerna. Smält smör i en stekpanna och fräs vitlök och gullök tills de blivit mjuka, fräs sedan med champinjonerna tills de kryper och slutar tappa vätska. Krydda med oregano, salt och peppar.
Dela baguetterna i mitten och lägg de på en ugnsplåt. Smöra dem med vanligt smör, fördela champinjonröran på alla baguetter, toppa med ost och grilla i ugnen på 200 grader i ca. 10 minuter eller tills osten har smält.
Toppa med finhackad persilja och sriracha eller ketchup. Smaklig spis!
