Picklad rödlök är otroligt vackert, utsökt och dessutom väldigt enkelt att göra. Bäst blir den om du gör den minst en dag i förväg vilket ger dig den vackra intensiva rosa färgen. Picklad rödlök kan du servera till det mesta som t.ex. burgare, biffar, fisk, tacos, hummus och sallader.
Ingredienser
- 3st Lagom stora rödlökar
- 0.5dl Ättika
- 1dl Strösocker
- 2dl Vatten
Gör såhär
Skala och strimla rödlöken fint och lägg de i en lufttät burk eller i en skål.
Koka upp resterande i ingredienser tills sockret är upplöst. Låt lagen svalna lite och häll den sedan över löken.
Låt den nypicklade löken stå ute tills den svalnar och förvara den sedan i kylskåpet, där håller den i flera veckor.
